Merve Özkan, 1994 yılında Kastamonu'da doğdu. Lisans eğitimini 2012--2017 yılları arasında Yalova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Bilgisayar Mühendisliği Bölümü'nde tamamladı. Akademik kariyerine 2021 yılında Karabük Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bilgisayar Mühendisliği Anabilim Dalı'nda yüksek lisans programına kabul edilerek devam etti. 2022 yılında "Masif panel üretiminde kullanılan lamel parçaları üzerinde nesne tespiti ve sınıflandırılması" başlıklı yüksek lisans tezini tamamlayarak mezun oldu. Aynı anabilim dalında doktora programına başlayan Özkan, doktora çalışmalarını bilgisayar mühendisliği alanında sürdürmektedir.

Araştırma alanları; yapay zekâ, derin öğrenme, bilgisayarla görü, görüntü işleme ve tıbbi görüntü analizi üzerine yoğunlaşmaktadır. Doktora çalışmaları kapsamında özellikle kolorektal kanserin histopatolojik görüntüler üzerinden analizi, histopatoloji görüntülerinde sınıflandırma, temsil öğrenme, Vision Transformer mimarileri, temel modeller ve alan uyarlama yöntemleri üzerine çalışmalar yürütmektedir. Bu doğrultuda, derin öğrenme tabanlı yöntemlerin histopatolojik görüntü analizindeki genellenebilirliğini artırmaya yönelik akademik araştırmalar gerçekleştirmektedir.

Halen Kastamonu Üniversitesi'nde Öğretim Görevlisi olarak görev yapmakta ve Karabük Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği Anabilim Dalı'nda doktora çalışmalarını sürdürmektedir.