Chitosan ile muamele edilmiş Palamut filetolarının farklı modifiye atmosfer ortamında ambalajlanmasına filetoların mikrobiyel ve kimyasal özellikleri üzerine etkisi
Proje Ekibi (1)
| Proje Türü | BAP Proje |
| Proje No | - |
| Proje Sahibi Kurum | Kastamonu Üniversitesi |
| Proje Durumu | Tamamlandı |
| Başlangıç Tarihi | 16-07-2007 |
| Bitiş Tarihi | 16-02-2008 |
| Proje Konusu |
