| Proje Ekibi |
Prof. Dr. Ergin Murat ALTUNER
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye Projedeki Rolü: Yürütücü |
| Proje Türü | BAP Proje |
| Proje No | - |
| Proje Konusu | Değişik konsantrasyonlarda glukoz içeren içeceklerde yüksek hidrostatik basınç uygulama şartlarına bağlı 5 hidroksimetilfurfural oluşumunun değerlendirilmesi |
| Proje Durumu | Tamamlandı |
| Başlangıç Tarihi | 15-01-2015 |
| Bitiş Tarihi | 10-09-2015 |
