img
Farklı tuz yoğunluklarının sıcak dumanlanmış somon (Salmo salar), alabalık (Onchorhynchus mykiss) ve uskumru (Scomber scombrus) filetolarının kalitesi üzerine etkisi
Tez Türü Yüksek Lisans
Ülke Türkiye
Kurum/Üniversite Kastamonu Üniversitesi
Enstitü Fen Bilimleri Enstitüsü
Anabilimdalı Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Tez Onay Yılı 2016
Öğrenci Adı ve Soyadı Mustafa Rüçhan Pekcan
Tez Danışmanı Soner BİLEN