img
Tereyağının bazı özellikleri ve oksidasyon stabilitesi üzerine taşköprü sarımsağı ve sentetik antioksidan ilavesinin etkileri
Tez Türü Yüksek Lisans
Ülke Türkiye
Kurum/Üniversite Kastamonu Üniversitesi
Enstitü Fen Bilimleri Enstitüsü
Anabilimdalı Sürdürülebilir Tarım ve Tabii Bitki Kaynakları Ana Bilim Dalı
Tez Onay Yılı 2018
Öğrenci Adı ve Soyadı Serap Aydın
Tez Danışmanı Deren TAHMAS KAHYAOĞLU