img
img
img

Tezler > Müge HENDEK > Tez Detayı

Bazı fırıncılık ürünlerinde siyez buğday unu kullanımının optimizasyonu, ürün kalitesi ve raf ömrü nitelikleri üzerindeki etkilerinin belirlenmesi
Tez Türü Yüksek Lisans
Ülke Türkiye
Kurum/Üniversite Kastamonu Üniversitesi
Enstitü Fen Bilimleri Enstitüsü
Anabilimdalı Sürdürülebilir Tarım ve Tabii Bitki Kaynakları Ana Bilim Dalı
Tez Onay Yılı 2020
Öğrenci Adı ve Soyadı Bağdagül Kaplan
Tez Danışmanı Müge HENDEK ERTOP