Farklı tekniklerle modifiye edilen susam proteininin tahinde faz ayrımı üzerine etkisi
Tez Türü Yüksek Lisans
Ülke Türkiye
Üniversite Kastamonu Üniversitesi
Enstitü Fen Bilimleri Enstitüsü
Anabilim Dalı Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Tez Onay Yılı 2024
Öğrenci Adı ve Soyadı Melike Şeyda Şahin
Tez Danışmanı Osman GÜL

Paylaş