img

Tezler > Osman GÜL > Tez Detayı

Susam protein izolatının asitle jelleşmesi üzerine yüksek basınçlı homojenizasyonun etkisi
Tez Türü Yüksek Lisans
Ülke Türkiye
Kurum/Üniversite Kastamonu Üniversitesi
Enstitü Fen Bilimleri Enstitüsü
Anabilimdalı Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Tez Onay Yılı 2023
Öğrenci Adı ve Soyadı Iannıe P. Marıbao
Tez Danışmanı Osman GÜL