Kastamonu pastırmasının fiziksel kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri
| Tez Türü | Yüksek Lisans |
| Ülke | Türkiye |
| Kurum/Üniversite | Kastamonu Üniversitesi |
| Enstitü | Fen Bilimleri Enstitüsü |
| Anabilimdalı | Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı |
| Tez Onay Yılı | 2023 |
| Öğrenci Adı ve Soyadı | Tuğba Gider |
| Tez Danışmanı | Fatma Yağmur HAZAR SUNCAK |