Comparative Analysis of Aflatoxin M1 in Marketed Butter by ELISA and HPLC
Yazarlar (6)
Prof. Dr. Abdurrahman Aksoy Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Enes Atmaca Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Fehmi Yazıcı Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Dilek Güvenç Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Osman GÜL Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye
Muhammet Dervişoğlu
Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye
Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | İngilizce |
| Bildiri Alt Türü | Özet Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum | ||
| DOI Numarası | 10.9775/kvfd.2016.15115 | ||
| Kongre Adı | 3rd International VetIstanbul Group Congress 2016 | ||
| Kongre Tarihi | 17-05-2016 / 20-05-2016 | ||
| Basıldığı Ülke | Basıldığı Şehir | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Teknolojileri
|
||
| Özet |
| The aim of this study was to examine the presence of aflatoxin M1 (AFM1) in butter samples marketed in the Black Sea Region of Turkey with two complementary analytical methods to improve accuracy. A total of 40 samples were analysed by enzyme-linked immuno absorbent assay (ELISA) as the screening test and high performance liquid chromatography (HPLC) with fluorescence detection (FLD) after immunoaffinity column (IAC) clean-up as the confirmatory method. Results indicated that butter samples in the Black Sea region were of good quality with respect to AFM1, with no contamination detected. Furthermore, the accurate and sensitive IAC/HPLC-FLD method was confirmed as being appropriate for the detection of AFM1 in butter. |
| Anahtar Kelimeler |
| Aflatoxin M1 | Black Sea | Butter | ELISA | HPLC | Immunoaffinity column |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Scopus | 3 |