Yenilebilir Mantar Tüketimi ve Yemekleri Üzerine Bir İnceleme: Kastamonu Örneği
Yazarlar (2)
Dr. Öğr. Üyesi Aykut ŞİMŞEK
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Öğr. Gör. Ülkü Mine ÖNEK
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli ulusal dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | OCAK: Türk Mutfak Kültürü Araştırmaları Dergisi |
| Dergi ISSN | 2791-7207 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | Türkiye Turizm Dizini |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 06-2021 |
| Cilt No | 1 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 21 / 30 |
| Makale Linki | https://secureservercdn.net/160.153.138.71/kgs.929.myftpupload.com/wp-content/uploads/2021/06/Sayi-Tam-Dosyasi.pdf |
