img
Heat-treated sucuk with Pediococcus acidilactici S147: the effect of core temperature    
Yazarlar
Dr. Öğr. Üyesi Fatma Yağmur HAZAR SUNCAK Dr. Öğr. Üyesi Fatma Yağmur HAZAR SUNCAK
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Ümran Armutcu
Zeynep Feyza Yılmaz
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Güzin Kaban
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Mükerrem Kaya
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Makale Türü Diğer (Teknik, not, yorum, vaka takdimi, editöre mektup, özet, kitap krıtiği, araştırma notu, bilirkişi raporu ve benzeri)
Makale Alt Türü SCI, SSCI, AHCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden makale
Dergi Adı JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Dergi ISSN 0168-1656
Dergi Tarandığı Indeksler SCI
Makale Dili İngilizce
Basım Tarihi 08-2018
Cilt No 280
Doi Numarası 10.1016/j.jbiotec.2018.06.177
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Atıf Sayıları
Heat-treated sucuk with Pediococcus acidilactici S147: the effect of core temperature

Paylaş