img
The use of Lactobacillus plantarum as starter culture in heat-treated sucuk  
Yazarlar
Dr. Öğr. Üyesi Fatma Yağmur HAZAR SUNCAK
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Zeynep Feyza Yılmaz
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Kübra Fettahoğlu
Güzin Kaban
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Makale Türü Diğer (Teknik, not, yorum, vaka takdimi, editöre mektup, özet, kitap krıtiği, araştırma notu, bilirkişi raporu ve benzeri)
Makale Alt Türü SCI, SSCI, AHCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan teknik not, editöre mektup, tartışma, vaka takdimi ve özet türünden makale
Dergi Adı JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Dergi ISSN 0168-1656
Dergi Tarandığı Indeksler SCI
Makale Dili İngilizce
Basım Tarihi 08-2016
Cilt No 231
Sayfalar 72 / 72
Doi Numarası 10.1016/j.jbiotec.2016.05.262
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Atıf Sayıları
The use of Lactobacillus plantarum as starter culture in heat-treated sucuk

Paylaş