Kastamonu’da Faaliyet Gösteren TaTuTa Çiftliklerinin Gastronomik Faaliyetlerinin İncelenmesi
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Gülizar CENGİZ Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Selda YORDAM DAĞISTAN Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | Türkçe |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Ulusal Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Ulusal Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | GANUD Uluslararası Gastronomi, Beslenme ve Diyetetik Kongresi | ||
| Kongre Tarihi | 22-11-2019 / 24-11-2019 | ||
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Gaziantep |
| Bildiri Linki | https://73d1e4d3-b33a-44d2-b00c-7cebdc9a0b8a.filesusr.com/ugd/614b1f_46aa956d223b4c56b5504b3d5035622e.pdf | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Otel İşletmeciliği
|
||
| Özet |
| Birçok Avrupa ülkesinde profesyonel birlikler aracılığıyla yürütülen çiftlik turizmi faaliyetleri, Türkiye’de Buğday Derneği’nin “Ekolojik TaTuTa Projesi” ile işlerlik kazanmıştır. Bu proje sayesinde Türkiye’deki ekolojik çiftlik sayısı 90’ı geçmiştir. Zamanla artması muhtemel bu çiftliklerde üretilen, ziyaretçilere tanıtımı ya da satışı yapılan yö... |
| Anahtar Kelimeler |
