Turizm İşletmelerinde Kalite Maliyetleri Yönetimi ve Otel İşletmeleri Üzerinde Bir İnceleme
Yazarlar (2)
Dr. Öğr. Üyesi Kezban ŞİMŞEK Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Mevlüt Karakaya
Gazi Üniversitesi, Türkiye
Gazi Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | ÖNERİ DERGİSİ | ||
| Dergi ISSN | 1300-0845 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 06-2016 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 12 / 46 / 201–222 | DOI | – |
| Makale Linki | https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/218413 | ||
| Özet |
| Günümüz iş dünyasında yaşanan yoğun rekabet, imalât işletmelerinde olduğu gibi turizm işletmelerinde de kaliteli mal ve hizmet sunumunu gerekli kılmaktadır. Kâr amacı güden bu işletmeler varlıklarını devam ettirebilmek için kaliteyi sağlamanın yanı sıra kaliteyi sağlama çalışmalarının maliyetlerinin izlendiği ve kontrol altında tutulduğu etkin bir kalite maliyetleri sistemine de sahip olmalıdırlar. Bu çalışma, Ankara' da faaliyet gösteren 3,4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinin kalite maliyetleri uygulamaları bakımından mevcut durumlarını ve yönetici görüşlerini ortaya koymaktadır. Bu anlamda otel işletmelerinin kalite maliyetleri kapsamında gerçekleştirdikleri faaliyetler ve otel yöneticilerinin kalite maliyetlerine bakış açıları değerlendirilmeye çalışılmış, araştırma sonucunda, otel işletmelerinin önemli bir kısmında kalite maliyetleri sisteminin mevcut olmadığı (% 67,2) bulgulanmıştır |
| Anahtar Kelimeler |
