Yerel Halkın Gastronomi Turizmine Karşı Farkındalık ve Tutumu:Kastamonu Örneği
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Aydoğan AYDOĞDU Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Sedat Öner
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | Türkçe |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | I. Uluslararası Sürdürülebilir Turizm Kongresi | ||
| Kongre Tarihi | 23-11-2017 / 25-11-2017 | ||
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Kastamonu |
| Bildiri Linki | https://turizm.kastamonu.edu.tr/images/dokumanlar/belgeler/1ISTC_ProceedingsBook.pdf | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Turizm İşletmeciliği
|
||
| Özet |
| Turizm etkinliklerinin günümüz çağdaş toplum yaşamında yaratmış olduğu ekonomik, sosyal, kültürel, politik ve çevresel etkiler, turizmin tüm yönetimlerin öncelikli konusu haline gelmesi sonucunu doğurmuştur. Bu olgu son yıllarda uluslararası olduğu kadar kentler arası bir rekabete de yol açmaktadır. Şehirlerin çetin rekabette başat gelebilmeleri için insanları seyahate yönelten arz yönlü verilerine dayalı bir ürün çeşitlendirmesine gitmelerinin gerekliliğine inanılmaktadır. Kastamonu; insanları seyahate yönelten arz yönlü veriler açısından dört mevsim talep yaratacak birçok çekiciliği bünyesinde barındırmaktadır. Bunlar arasında yer alan Gastronomi Turizmi’nin, yöresel ürünleri kullanmayı öne çıkaran doğası nedeniyle sürdürebilirlik açısından diğer turizm türlerine göre daha şanslı olduğuna inanılmaktadır. Henüz doğum sürecinde olduğu ifade edilebilecek Kastamonu Gastronomi Turizmi’nin güçlenerek gelişmesinin yerel halkın bu konudaki farkındalığının yanı sıra olumlu tutumuna bağlı olduğuna inanılmaktadır. Anlatılanlar bağlamında araştırmanın amacı Kastamonu kent merkezinde yaşayan halkın Gastronomi Turizmi’ne yönelik farkındalığının ve tutumunun saptanmasıdır. Araştırma amaçlarını gerçekleştirmek için bir alan araştırması yürütülmüştür. Araştırma verileri ilgili yazında var olan bir anket formunun araştırma amaçlarına uyarlanarak Kastamonu kent merkezinde yaşayan 115.000 kişiyi temsilen kolayda, yargısal ve gönüllülük esaslarıyla belirlenmiş olan 384 kişiye yüz yüze yürütülmesi ile toplanmıştır. Elde edilen veriler niteliklerine göre aritmetik ortalama ve standart sapmanın yanı sıra sıklık ve yüzdelerle çözümlenmiştir. Araştırma … |
| Anahtar Kelimeler |
