img
Potansiyel Küflü Peynirimiz Bir Penicillium roqueforti Suşu ile Olgunlaştırılan Civil Peynirlerde Proteoliz Mikrobiyolojik Durum ve Uçucu Bileşenler  
Yazarlar
Songül Çakmakçı
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Elif Dağdemir
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Ali Adnan Hayaloğlu
İnönü Üniversitesi, Türkiye
Mustafa Gürses
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Bülent Çetin
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Deren TAHMAS KAHYAOĞLU
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Bildiri Türü Tebliğ/Bildiri
Bildiri Alt Türü Özet Metin Olarak Yayımlanan Tebliğ (Ulusal Kongre/Sempozyum)
Bildiri Niteliği Alanında Hakemli Ulusal Kongre/Sempozyum
Bildiri Dili Türkçe
Kongre Adı Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu
Kongre Tarihi 15-11-2012 / 16-11-2012
Basıldığı Ülke Türkiye
Basıldığı Şehir
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Atıf Sayıları

Paylaş