Investigation of Chemical and Microbiological Changes During Cold Storage of Anchovy Marinades Added Chitosan
Yazarlar (2)
Doç. Dr. Ali Eslem KADAK Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Mehmet Çelik Çukurova Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | İngilizce |
| Bildiri Alt Türü | Özet Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA) | ||
| Kongre Tarihi | 25-09-2014 / 27-09-2014 | ||
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | |
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
|
||
