Investigation of Chemical and Microbiological Changes During Cold Storage of Anchovy Marinades Added Chitosan
| Yazarlar (2) |
Doç. Dr. Ali Eslem KADAK
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
Mehmet Çelik
Çukurova Üniversitesi, Türkiye |
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri |
| Bildiri Alt Türü | Özet Metin Olarak Yayımlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) |
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum |
| Bildiri Dili | İngilizce |
| Kongre Adı | International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA) |
| Kongre Tarihi | 25-09-2014 / 27-09-2014 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir |
