| Yazarlar |
Doç. Dr. Müge HENDEK ERTOP
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
Şeyda Merve Karataş
Gümüşhane Üniversitesi, Türkiye |
|
Fırat Yılmaz
Gümüşhane Üniversitesi, Türkiye |
|
Cemalettin Baltacı
Gümüşhane Üniversitesi, Türkiye |
|
Ali Gündoğdu
Gümüşhane Üniversitesi, Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH |
| Dergi ISSN | 1344-6606 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Dergi Grubu | Q4 |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 11-2018 |
| Cilt No | 24 |
| Sayı | 6 |
| Sayfalar | 971 / 980 |
| Doi Numarası | 10.3136/fstr.24.971 |
| Atıf Sayıları |
