| Yazarlar |
Doç. Dr. Müge HENDEK ERTOP
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
Sevim Beyza Öztürk Sarıkaya
Gümüşhane Üniversitesi, Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Ulusal alan endekslerinde (TR Dizin, ULAKBİM) yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | GIDA / THE JOURNAL OF FOOD |
| Dergi ISSN | 1300-3070 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | TR DİZİN |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 11-2017 |
| Cilt No | 42 |
| Sayı | 6 |
| Sayfalar | 834 / 843 |
| Doi Numarası | 10.15237/gida.GD17033 |
| Makale Linki | http://dergipark.gov.tr/download/article-file/371610 |
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 17 |
