| Yazarlar |
Doç. Dr. Müge HENDEK ERTOP
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | ENDÜSTRİYEL GIDA ÜRETİM TEKNİKLERİ |
| Bölüm(ler) | EKMEK ÜRETİM TEKNOLOJİSİ |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2022 |
| ISBN | 978-625-417-615-9 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
