Karaman İli İklim Koşullarına Uygun Elma Depolama Yapılarının Planlanması
Yazarlar (5)
Sedat Karaman Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye
Mustafa Okuroğlu
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Fatih Mehmet Kızıloğlu Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Selçuk MEMİŞ Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Bilal Cemek Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 1308-3945 | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 12-2009 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 2 / 1 / 145–154 | DOI | – |
| Makale Linki | The fruits, ripened and collected at a certain season, loose their quality and freshness due to several factors as result of improper technology utilization and consequently have negative impacts over economy of the country. Keeping nutritious values | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Tarımsal Yapılar
|
||
| Özet |
| Belirli mevsimde olgunlaşıp derimi yapılan elmalar, teknolojinin gereği şekilde kullanılmaması sonucu birçok etmenin etkisi ile niteliklerini kaybederek tazeliğini koruyamamakta, ülke ekonomisini olumsuz yönde etkilemektedir. Elmaların derimden sonra besin değerinin koruması, zararların önlenmesi ve her mevsimde tazeliğini korumaları ancak uygun koşullara sahip depolarda depolanmasıyla olasıdır. Elma yetiştiriciliğinin yapıldığı Karaman ilinde yetiştirilen ürün miktarının fazla olması karşısında soğuk hava depoları yetersiz kalmakta, daha modern ve daha büyük depolara gereksinim duyulmaktadır. Bu çalışmada elma depolamasında gerekli çevre koşulları ve depolama yapıları ile ilgili literatür çalışması yapılarak, Karaman ilinde yapılacak elma depolama yapılarında, iklim koşullarına uygun depolama koşullarının sağlanmasına ilişkin planlama kriterleri ortaya konmuştur. |
| Anahtar Kelimeler |
