| Yazarlar (5) |
Sedat Karaman
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi, Türkiye |
|
Mustafa Okuroğlu
Atatürk Üniversitesi, Türkiye |
|
Fatih Mehmet Kızıloğlu
Atatürk Üniversitesi, Türkiye |
Doç. Dr. Selçuk MEMİŞ
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
|
Bilal Cemek
Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| Belirli mevsimde olgunlaşıp derimi yapılan elmalar, teknolojinin gereği şekilde kullanılmaması sonucu birçok etmenin etkisi ile niteliklerini kaybederek tazeliğini koruyamamakta, ülke ekonomisini olumsuz yönde etkilemektedir. Elmaların derimden sonra besin değerinin koruması, zararların önlenmesi ve her mevsimde tazeliğini korumaları ancak uygun koşullara sahip depolarda depolanmasıyla olasıdır. Elma yetiştiriciliğinin yapıldığı Karaman ilinde yetiştirilen ürün miktarının fazla olması karşısında soğuk hava depoları yetersiz kalmakta, daha modern ve daha büyük depolara gereksinim duyulmaktadır. Bu çalışmada elma depolamasında gerekli çevre koşulları ve depolama yapıları ile ilgili literatür çalışması yapılarak, Karaman ilinde yapılacak elma depolama yapılarında, iklim koşullarına uygun depolama koşullarının sağlanmasına ilişkin planlama kriterleri ortaya konmuştur |
| Anahtar Kelimeler |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | Diğer hakemli uluslarası dergilerde yayınlanan tam makale |
| Dergi Adı | Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi |
| Dergi ISSN | 1308-3945 |
| Makale Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 12-2009 |
| Cilt No | 2 |
| Sayı | 1 |
| Sayfalar | 145 / 154 |
| Makale Linki | The fruits, ripened and collected at a certain season, loose their quality and freshness due to several factors as result of improper technology utilization and consequently have negative impacts over economy of the country. Keeping nutritious values |
