| Yazarlar |
Dr. Öğr. Üyesi Aykut ŞİMŞEK
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Gastronomi ve Yiyecek Tarihi |
| Bölüm(ler) | Slow Food-Fast Food |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2018 |
| ISBN | 978-605-2323-67-0 |
| Basıldığı Ülke | |
| Basıldığı Şehir |
