| Yazarlar |
Doç. Dr. Hüseyin Güran ÜNAL
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
Kamil Saçılık
Ankara Üniversitesi, Türkiye |
| Makale Türü | Özgün Makale |
| Makale Alt Türü | SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale |
| Dergi Adı | JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION |
| Dergi ISSN | 0145-8892 |
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded |
| Makale Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2011 |
| Sayı | 35 |
| Sayfalar | 272 / 279 |
