img
Heat induced gelation time profile for salep and konjact glucomannan  
Yazarlar
Dr. Öğr. Üyesi Senem YETGİN
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Osvaldo Campanella
Bildiri Türü Tebliğ/Bildiri
Bildiri Alt Türü Özet Metin Olarak Yayımlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum)
Bildiri Niteliği Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum
Bildiri Dili İngilizce
Kongre Adı National and International Food Engineering Conferance
Kongre Tarihi 07-11-2019 / 09-11-2019
Basıldığı Ülke
Basıldığı Şehir
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Atıf Sayıları

Paylaş