Detection of Organochlorine Pesticides Residues in Garlic and Evaluation of Health Risks
Yazarlar (2)
Şükran Aslan
Kastamonu Üniversitesi
Kastamonu Üniversitesi
Doç. Dr. Nesrin İÇLİ Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi | ||
| Dergi ISSN | 2148-3647 | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | Scilit, Eurasian Scientific Journal Index, CiteFactor, TR DİZİN, DRJI | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2022 |
| Kabul Tarihi | 30-12-2021 | Yayınlanma Tarihi | 22-01-2022 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 9 / 1 / 69–76 | DOI | 10.30910/turkjans.1035468 |
| Makale Linki | http://dx.doi.org/10.30910/turkjans.1035468 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Toksikoloji
|
||
| Özet |
| Tarihsel olarak yaygın olarak kullanılan kalıcı organik kirletici pestisitler, tarım ürünlerinde hala tespit edilebilmekte ve sağlık risklerine neden olabilmektedir. Bu çalışmada, Kastamonu il merkezinde potansiyel olarak kirlenmiş alanda bulunan farklı köylerin tarlalarında üretilen 23 sarımsak örneğinde yasaklı organoklorlu pestisit (OCP) kalıntı seviyeleri QuEChERS ekstraksiyon ve temizleme tekniği ile kombine GC/MS yöntemi ile belirlenmiştir. Çalışmamızda 23 örneğin 14'ünde en az bir OCP, çalışmamızda incelediğimiz 23 OKP'nin 20'sinde en az bir örnekte OCP saptandı. Sarımsakta en sık saptanan OCP kalıntısı dikloro-difenil-trikloroetan (DDT) ve metabolitleridir. Örnek 16 hariç tüm sarımsak örneklerinin kalıntı seviyeleri maksimum kalıntı seviyelerinin (MRL) altındaydı. Çalışmamızda incelediğimiz OCP'lerin 18'i örnek 16'da belirlendi ve 14 tanesi çok yüksek konsantrasyonlara sahipti. Bir risk değerlendirmesi yapmak için kabul edilebilir günlük alım (ADI) seviyelerinin aşıp aşılmadığını belirlemek için tüm numunelerin tahmini günlük alım seviyeleri (EDI) hesaplandı. Örnek 16'daki kalıntı miktarlarından hesaplanan EDI değerlerinin hiçbiri ADI seviyelerini geçmedi. Ancak, gerçek sarımsak tüketimi hesaplanan miktarın üzerinde olan kişiler için örnek 16 gibi örneklerin maruz kalma riski oluşturabileceği unutulmamalıdır. |
| Anahtar Kelimeler |
| Gıda güvenliği | GC-MS | OCP'ler | Pestisitler | QuEChERS | Toksisite |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 1 |