Tescilli Gastronomik Ürünlerin Gastronomi Festivallerindeki Yeri: Kastamonu Örneği
Yazarlar (2)
Prof. Dr. Burhan SEVİM Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Arş. Gör. Dr. Demet GÜNER Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri | Bildiri Dili | Türkçe |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) | ||
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum | ||
| Kongre Adı | V. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi | ||
| Kongre Tarihi | 07-10-2021 / 09-10-2021 | ||
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Sakarya |
| Bildiri Linki | http://ugtak.org/wp-content/uploads/2021/12/5.-Ugtak.pdf | ||
| Özet |
| Tescil bir ürüne kimlik kazandıran, üreticiyi koruma altına alan ve üretimi teşvik eden önemli bir unsurdur. Tescilli gastronomik ürünlerin sayısının arttırılması ülkelerin imajı ve sürdürülebilir üretim politikalarının desteklenmesi adına önem arz etmektedir. Bu araştırmada da nitel araştırma yöntemlerinden biri olan görüşme tekniğine başvurul... |
| Anahtar Kelimeler |
