| Yazarlar (1) |
Dr. Öğr. Üyesi Mücahit MUSLU
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Özet |
| Amaç: Kurumsal Beslenme Danışmanlığı bir kurumda diyetisyenler tarafından kurum ve çalışanlarına yönelik verilen beslenme hizmetlerinin tamamını kapsamaktadır. Bu hizmetler kurum, çalışanlar veya çalışma şartlarına göre değişebilmektedir. Bu çalışmada bir kuruluşta verilen kurumsal beslenme danışmanlığının geliştirilme basamaklarının oluşturulması ve çalışanlar üzerindeki etkisinin değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Yöntem: Bir kuruluşta 6 ay sürecek kurumsal beslenme danışmanlığı modeli oluşturulmuştur. Bu süreç bir diyetisyen tarafından yönetilmiştir. İlk aşamada tüm katılımcılara beslenme eğitimi verilmiştir. Katılımcılar altı aylık süre boyunca ayda en az bir kere diyetisyen kontrolüne bireysel beslenme danışmanlığına katılmıştır. Bireysel beslenme danışmanlığında katılımcılara sosyodemografik anket yapılmış ve katılımcıların vücut analiz cihazı ile antropometrik ölçümleri alınmıştır. Altı aylık süre sonunda Beslenme Davranışları Anketi ve Kurumsal Beslenme Danışmanlığı Memnuniyet Anketi yapılmıştır. Bulgular: Altı aylık takibe dayalı bireysel beslenme danışmanlığına 46 kişi katılmıştır. Katılımcıların% 34.8’si erkek (n: 16),% 65.2’si (n: 30) kadındır. Erkeklerde yaş ortalaması 32 ve BKİ ortalaması 28.5 kg/m2’dir. Kadınlarda yaş ortalaması 32.5 ve BKİ ortalaması 27 kg/m2’dir. Beslenme hikayesi alınımda kurumdaki en yaygın sorunların fiziksel aktivite yetersizliği (n: 40,% 86.9), yeterli su tüketilmemesi (n: 36,% 78.2), fazla çay kahve tüketimi (n: 33,% 71.7), öğle yemeğinin yenememesi (n: 24, 52.1) ve ara öğün yapılamaması (n: 22,% 47.8) bulunmuştur. Altı aylık takip sonrası ortalama BKİ değerleri kadınlarda 25.6 kg/m2’ye (p< 0,000 … |
| Anahtar Kelimeler |
| Bildiri Türü | Tebliğ/Bildiri |
| Bildiri Alt Türü | Tam Metin Olarak Yayınlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum) |
| Bildiri Niteliği | Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum |
| Bildiri Dili | Türkçe |
| Kongre Adı | 3. Uluslararası Harran Sağlık Bilimleri Kongresi |
| Kongre Tarihi | 01-10-2021 / 03-10-2021 |
| Basıldığı Ülke | |
| Basıldığı Şehir | Şanlıurfa |
