| Yazarlar |
Dr. Öğr. Üyesi Yasin AKKEMİK
Selçuk Üniversitesi, Türkiye |
Ahmet Güner
Selçuk Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Akademik Gastronomi Çalışmaları |
| Bölüm(ler) | Konya Bölgesi Yöresel Peynirlerinin Kalitesinin Geliştirilmesi ve Korunmasında Coğrafi İşaretin Önemi |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2020 |
| ISBN | 978-605-389-368-4 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Konya |
