Aşçılık ve Servis Atölyesi 10
Yazarlar (6)
Doç. Dr. Serkan ÇALIŞKAN Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Gülcan Kale
Sedat Özdemir
Tuğba Akın
Yeşim Tuğçe Şit
Yüksel Çelik
| Kitap Adı | Aşçılık ve Servis Atölyesi 10 | ||
| Kitap Türü | Ders Kitabı | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayınlanan ders kitabı | ||
| Kitap Niteliği | Alanında tanınmış ulusal bir yayınevince basılan bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2022 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-975-11-6354-7 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Ankara |
| Kitap Linki | http://meslek.eba.gov.tr/indir.php?d=bm4yeWxGWmhWTlNydG5NSUhKTGVlQ2orcnI2VmNpdGM3VENDWE03dVM1N0ZaTlpjQXNNL0NreDRuUlZGNnZPYjNVOVo5NHdxbGEzV01XSC9Bc1FBNnc9PQ==&da=OTVUQjNUTFQ2dlNGR2dyRXJTVTUvVTY2anljTnpHVlpLeDNISUlpWEJ0cWkrRDc0YlJNeDdSc2NVYXNmVTlnZ | ||
| Özet |
| Aşçılık alanına ait sıcak ve soğuk soslar, et yemekleri, pilavlar, kurubaklagil yemekleri, makarnalar ve tatlılar konularını içermekle birlikte servis alanına ait modern ve klasik usullerde servis, yiyecek içecek hizmetleri alanında konuk döngüsü ve oda servisi konularını içerir. |
| Anahtar Kelimeler |
