Yazarlar |
![]() Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
Kitap Adı | ENDÜSTRİYEL MUTFAKLAR Kavramlar - Uygulamalar |
Bölüm(ler) | Mutfakta Maliyet Kontrolü |
Kitap Türü | Kitap Bölümü |
Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
Kitap Dili | Türkçe |
Basım Tarihi | 01-2021 |
ISBN | 978-625-439-422-5 |
Basıldığı Ülke | Türkiye |
Basıldığı Şehir | Ankara |