Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış
Yazarlar (2)
Alptekin Sökmen
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Çağdaş AYDIN Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
| Kitap Adı | Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış | ||
| Kitap Türü | Araştırma/Bilimsel Kitap (Tez Hariç) | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayınlanan araştırma/bilimsel kitap | ||
| Kitap Niteliği | Alanında tanınmış ulusal bir yayınevince basılan bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2024 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-605-254-809-7 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Ankara |
| Kitap Linki | https://drive.google.com/file/d/1J_sRvE_pHlf9KHJStdKkYX-WixdK4aoC/view | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gastronomi ve Mutfak Sanatları
Turizm İşletmeciliği
|
||
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Google Scholar | 1 |