| Yazarlar |
A Gökdemir
|
Prof. Dr. Alptekin SÖKMEN
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Mutfak hizmetleri yönetimi |
| Kitap Türü | Ders Kitabı |
| Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayımlanan ders kitabı |
| Kitap Niteliği | Alanında tanınmış ulusal bir yayınevince basılan bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2005 |
| ISBN | |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir |
