SU ÜRÜNLERİNİN MUHAFAZASINDA ESANS YAĞLARIN KULLANIMI (ESANS YAĞLAR)
Yazarlar (3)
Doç. Dr. Ali Eslem KADAK Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Aygül Küçükgülmez Yandım Çukurova Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Mehmet Çelik Çukurova Üniversitesi, Türkiye
| Bölüm Adı | SU ÜRÜNLERİNİN MUHAFAZASINDA ESANS YAĞLARIN KULLANIMI | ||
| Kitap Adı | ESANS YAĞLAR | ||
| Bölüm Sayfaları | 543-577 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2021 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-625-8007-39-8 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Ankara |
| Kitap Linki | https://iksadyayinevi.com/wp-content/uploads/2021/11/ESANS-YAGLAR.pdf | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri İşleme Teknolojileri
|
||
