Gıda Endüstrisinde Sürdürülebilirlik (Gıda Mühendisliğine Giriş)
Yazarlar (2)
Emine Olum İstanbul Medipol Üniversitesi, Türkiye
Arş. Gör. Dr. Demet GÜNER Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
| Bölüm Adı | Gıda Endüstrisinde Sürdürülebilirlik | ||
| Kitap Adı | Gıda Mühendisliğine Giriş | ||
| Bölüm Sayfaları | 405-432 | ||
| Kitap Türü | Kitap Bölümü | ||
| Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayınlanan kitap bölümü | ||
| Kitap Niteliği | Ders Kitabı | ||
| Kitap Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 01-2020 |
| DOI Numarası | – | ISBN | 978-605-033-148-6 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye | Basıldığı Şehir | Ankara |
