| Yazarlar |
Emine Olum
İstanbul Medipol Üniversitesi, Türkiye |
Arş. Gör. Demet GÜNER
Türkiye |
| Kitap Adı | Gıda Mühendisliğine Giriş |
| Bölüm(ler) | Gıda Endüstrisinde Sürdürülebilirlik |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Ders Kitabı |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2020 |
| ISBN | 978-605-033-148-6 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
