Yazarlar |
Arş. Gör. Demet GÜNER
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
Emel Çirişoğlu
İstanbul Gelişim Üniversitesi, Türkiye |
Kitap Adı | Akademik Gastronomi Çalışmaları |
Bölüm(ler) | Unlu Mamuller ve Pastacılık Sektöründeki Yeni Trendler |
Kitap Türü | Kitap Bölümü |
Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayımlanan kitap bölümü |
Kitap Niteliği | Alanında tanınmış ulusal bir yayınevince basılan bilimsel kitap |
Kitap Dili | Türkçe |
Basım Tarihi | 01-2020 |
ISBN | 978-605-389-368-4 |
Basıldığı Ülke | Türkiye |
Basıldığı Şehir | Konya |