| Yazarlar |
Prof. Dr. Eyüp AKMAN
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Üsküdar'a Kadar Kastamonu |
| Bölüm(ler) | "Kastamonu'da Yemek Kültürü" |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2008 |
| ISBN | 978-975-081513-3 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | İstanbul |
