| Yazarlar |
Doç. Dr. Gülizar CENGİZ
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi |
| Bölüm(ler) | Üretim |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Ders Kitabı |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2017 |
| ISBN | 978-975-442-987-9 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Erzurum |
