| Yazarlar |
Prof. Dr. Orhan SÖYLEMEZ
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
Doç. Dr. Ömer Faruk ATEŞ
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Tarihi, Kültürü ve Edebiyatıyla Kımız |
| Bölüm(ler) | Milli İçecek Kımızın Hikâyesi: Dükenbay Doscanulı |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2023 |
| ISBN | 978-625-6852-94-5 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
