| Yazarlar |
Dilek Güvenç
Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Türkiye |
Dr. Öğr. Üyesi Sedat GÖKMEN
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Gıda Toksikolojisi |
| Bölüm(ler) | Gıdalardaki Mikotoksinler ve Risk Değerlendirmesi |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Ders Kitabı |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2024 |
| ISBN | 978-625-371-118-4 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
