| Yazarlar |
Dr. Öğr. Üyesi Yasin AKKEMİK
Selçuk Üniversitesi, Türkiye |
Tahir Yılmaz
Yozgat Bozok Üniversitesi, Türkiye |
|
Ahmet Güner
Selçuk Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Gıda Güvenliği ve Güncel Uygulamalar |
| Bölüm(ler) | Gıda Muhafaza Yöntemlerinde Yeni Uygulamalar |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında ulusal yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Alanında tanınmış ulusal bir yayınevince basılan bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2021 |
| ISBN | 978-605-5267-80-3 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
