img
Comparison of Post‐mortem Mass Changes in Myosin Heavy Chain and Textural Characteristics among Oncorhynchus mykiss (Walbaum, 1972), Salmo trutta fario (Linnaeus, 1758) and Salvelinus fontinalis (Mitchill, 1814)  
Yazarlar
Sait Çırak
Arş. Gör. Dr. Yiğit TAŞTAN Arş. Gör. Dr. Yiğit TAŞTAN
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Adem Yavuz SÖNMEZ Doç. Dr. Adem Yavuz SÖNMEZ
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Makale Türü Özgün Makale
Makale Alt Türü SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayımlanan tam makale
Dergi Adı AQUACULTURE RESEARCH
Dergi ISSN 1355-557X
Dergi Tarandığı Indeksler SCI-Expanded
Dergi Grubu Q2
Makale Dili İngilizce
Basım Tarihi 08-2019
Cilt No 50
Sayfalar 3259 / 3266
Doi Numarası 10.1111/are.14281