| Yazarlar |
Dr. Öğr. Üyesi Elif Zeynep ÖZER
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
Öğr. Gör. Alper ÇEVİK
Türkiye |
| Kitap Adı | Contemporary Studies and Theories in Gastronomy and Food Science |
| Bölüm(ler) | Taste and Flavor Perception |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Scopus indeksinde taranan bilimsel kitap |
| Kitap Dili | İngilizce |
| Basım Tarihi | 01-2024 |
| ISBN | 978-3-631-92204-0 |
| Basıldığı Ülke | Almanya |
| Basıldığı Şehir | Berlin |
