| Yazarlar (1) |
Dr. Öğr. Üyesi Mücahit MUSLU
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Gıda, Beslenme ve Gastronomi Yaklaşımıyla Geleneksel Fermente Gıdalar |
| Bölüm(ler) | Kımız: Beslenme ve Sağlık |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayımlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2025 |
| ISBN | 978-625-386-254-1 |
| Basıldığı Ülke | Türkiye |
| Basıldığı Şehir | Ankara |
