| Yazarlar (2) |
Elif Cemre Özaydın
İstanbul Gelişim Üniversitesi, Türkiye |
Öğr. Gör. Alper ÇEVİK
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye |
| Kitap Adı | Tradition to the Future: Molecular Touches in Turkish Cuisine |
| Bölüm(ler) | Turkish Molecular Gastronomy Examples and Recipes |
| Kitap Türü | Kitap Bölümü |
| Kitap Alt Türü | Alanında uluslararası yayınlanan kitap bölümü |
| Kitap Niteliği | Diğer uluslararası bilimsel kitap |
| Kitap Dili | Türkçe |
| Basım Tarihi | 01-2024 |
| ISBN | 978-605-254-948-3 |
| Basıldığı Ülke | |
| Basıldığı Şehir |
