The effects of acetylsalicylic acid on performance, carcass traits, breast meat quality and white striping muscle defects in broiler chickens
Yazarlar (10)
Dr. Öğr. Üyesi Gülşah GÜNGÖREN Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Ülkü Gülcihan Şimşek Firat Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Alper GÜNGÖREN Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Mehmet Çiftçi Fırat Üniversitesi, Türkiye
Prof. Dr. Hatice Eröksüz Firat Üniversitesi, Türkiye
Arş. Gör. Burak Karabulut Firat Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Yasin Baykalır Balikesir Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. Mücahit Kahraman Harran Üniversitesi, Türkiye
Doç. Dr. İsmail Demircioğlu Harran Üniversitesi, Türkiye
Dr. Öğr. Üyesi Şermin Top Harran Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(SSCI, AHCI, SCI, SCI-Exp dergilerinde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | Journal of the Science of Food and Agriculture (Q1) | ||
| Dergi ISSN | 0022-5142 Wos Dergi Scopus Dergi | ||
| Dergi Tarandığı Indeksler | SCI-Expanded | ||
| Makale Dili | Türkçe | Basım Tarihi | 02-2025 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 105 / 8 / 4338–4348 | DOI | 10.1002/jsfa.14166 |
| Makale Linki | https://doi.org/10.1002/jsfa.14166 | ||
| Özet |
| BACKGROUND This research aims to reduce white striping muscle defects induced by vascular inflammation and hypoxia using the anti‐inflammatory, antiplatelet and anti‐atherothrombotic properties of acetylsalicylic acid (ASA). To this end, the effects of different doses (0.3, 0.6, 1, 3 and 6 g L−1) of ASA added to drinking water at 24–48 days on growth performance, carcass traits, footpad dermatitis, white striping and breast meat quality parameters were investigated. RESULTS The results indicate that 0.3, 1, 3 g L−1 and especially 0.6 g L−1 ASA treatment significantly improved growth performance and meat quality parameters. Also, doses of 0.3, 6 g L−1 and especially 0.6 g L−1 of ASA treatment reduced the incidence of white stripe muscle defects. CONCLUSIONS Consequently, 0.6 g L−1 ASA treatment reduced macrophage infiltrations and myodegeneration caused by growth rate. In addition … |
| Anahtar Kelimeler |
| aspirin | defect | irisin | meat quality | VEGF | white striping |
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
| Atıf Sayıları | |
| Web of Science | 2 |
| Scopus | 3 |
| Google Scholar | 5 |