img
High pressure treatment of milk effects on surface hydrophobicity of milk proteins  
Yazarlar
Prof. Dr. Ergin Murat ALTUNER Prof. Dr. Ergin Murat ALTUNER
Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
Hami Alpas
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Türkiye
Yaşar Kemal Erdem
Hacettepe Üniversitesi, Türkiye
Tahsin Faruk Bozoğlu
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Türkiye
Bildiri Türü Tebliğ/Bildiri
Bildiri Alt Türü Özet Metin Olarak Yayımlanan Tebliğ (Uluslararası Kongre/Sempozyum)
Bildiri Niteliği Alanında Hakemli Uluslararası Kongre/Sempozyum
Bildiri Dili İngilizce
Kongre Adı 3rd European Dairy Congress
Kongre Tarihi 13-11-2003 / 18-11-2003
Basıldığı Ülke Slovenya
Basıldığı Şehir Portorož
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Atıf Sayıları

Paylaş