İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinden Üretilen Tereyağlarında Depolama Süresince Uçucu Bileşikler, Oksidasyon Stabilitesi ve Diğer Bazı Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi
Yazarlar (1)
| Makale Türü | Özgün Makale (Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale) | ||
| Dergi Adı | Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi | ||
| Makale Dili | – | Basım Tarihi | 01-2014 |
| Cilt / Sayı / Sayfa | 0 / 0 / 191–0 | DOI | – |
| Makale Linki | https://scholar.google.com/scholar?cluster=407539158590676748&hl=en&oi=scholarr | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
|
||
