Üzüm çekirdeği ekstraktının gökkuşağı alabalığında (Oncorhynchus mykiss) büyüme performansı ve bazı bağışıklık sistemi parametreleri üzerine etkileri
Yazarlar (1)
Prof. Dr. Osman Sabri KESBİÇ Kastamonu Üniversitesi, Türkiye
| Makale Türü |
Özgün Makale
(Uluslararası alan indekslerindeki dergilerde yayınlanan tam makale)
|
||
| Dergi Adı | |||
| Makale Dili | – | Basım Tarihi | 01-2016 |
| Makale Linki | https://acikerisim.comu.edu.tr/items/9269101b-8cbe-4052-9ece-afbf5f489a86 | ||
| UAK Araştırma Alanları |
Su Ürünleri Yetiştiriciliği
|
||
| Özet |
| Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemlerine ilave edilen üzüm (Vitis vinifera) çekirdeği ekstraktının (UCE) büyüme performansı, fileto besin kompozisyonu ile kan hematoloji, biyokimyası ve bağışıklık sistemi üzerine etkileri araştırılmıştır. Dört farklı oranlarda (0, 0, 5, 1, 2 g/kg) UCE içeren deneme yemleriyle 90 gün beslenen alabalıklarda en iyi yem değerlendirme UCE1 grubunda elde edilmiş, en yüksek büyüme performansı UCE0, 5 ve UCE1 gruplarında kaydedilmiştir (p< 0, 05). Balık vücudundaki protein oranı yemdeki UCE miktarlarından etkilenmiş ve en yüksek oran UCE0, 5 grubunda bulunmuştur (p< 0, 05). Yemdeki UCE miktarı balıklarda hematolojik parametreleri etkilemiş ve UCE1 grubunda eritrosit (EM) ve hemoglobin (Hb) miktarları önemli düzeyde artmıştır (p< 0, 05). Çalışma sonunda 0, 5 g/kg UCE içeren yemlerle beslenen balıklarda serum glikoz (GLU) seviyesinin ve düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) ile kolesterol (CHOL) değerlerinin düştüğü, buna karşılık serum lipaz (LIP) ile protein seviyelerinin ve yüksek yoğunluklu lipoproteinin (HDL) önemli oranda yükseldiği belirlenmiştir (p< 0, 05). Yemdeki UCE oranı 1 g/kg’a çıkartıldığında, balıklarda serum glikoz (GLU) ve serum lipaz (LIP) seviyesinin önemli ölçüde azaldığı (p< 0, 05), serum proteinler ve amilaz (AMI) seviyesinin ise yükseldiği kaydedilmiştir (p< 0, 05). Yemdeki UCE düzeyinin 0, 5 g/kg olduğu deneme grubunda alkalen fosfataz (ALP) ve glutamik pirüvik transamilaz (GPT) değerleri azalma gösterirken (p< 0, 05), yemdeki UCE miktarının 2 g/kg’a yükselmesiyle, ALP ve laktat dehidrogenaz (LDH) değerlerinde önemli bir artış kaydedilmiştir (p< 0, 05). Gruplar … |
| Anahtar Kelimeler |
